{"id":228,"date":"2020-04-13T06:32:54","date_gmt":"2020-04-13T06:32:54","guid":{"rendered":"http:\/\/pizzachetogenicapiemonte.it\/index.php\/2020\/04\/13\/product-launch-for-eco-friendly-goods\/"},"modified":"2026-02-23T13:01:08","modified_gmt":"2026-02-23T13:01:08","slug":"dieta-chetogenica-intervista-esperto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pizzachetogenicapiemonte.it\/index.php\/2020\/04\/13\/dieta-chetogenica-intervista-esperto\/","title":{"rendered":"La dieta chetogenica spiegata bene: intervista all’esperto"},"content":{"rendered":"\n

\u00abAttenzione: la dieta chetogenica<\/a> non \u00e8 una moda, ma una strategia nutrizionale che va seguita con criterio\u00bb. A fare il punto su uno dei regimi alimentari pi\u00f9 in voga \u00e8 Rudy Alexander Rossetto<\/strong>, presidente dell’Ordine dei Biologi della Lombardia<\/a>. \u00abNegli ultimi anni, viene spesso adottata senza una reale necessit\u00e0 e soprattutto senza il supporto di un professionista. Ma improvvisare \u00e8 rischioso<\/strong>, perch\u00e9 si pu\u00f2 incorrere in carenze nutrizionali e squilibri metabolici. Inoltre, non basta eliminare i carboidrati per essere in salute: il segreto \u00e8 sempre l\u2019equilibrio\u00bb. Di dieta chetogenica si \u00e8 parlato anche durante l’Obesity Day Summit su obesit\u00e0 e microbiota<\/em><\/a> – congresso nazionale organizzato proprio dall’Ordine dei Biologi della Lombardia – perch\u00e9 i suoi effetti sul sovrappeso<\/a> sono validati dalla scienza<\/strong>. \u00abPu\u00f2 essere una strategia, ma non una soluzione universale\u00bb continua Rudy Alexander Rossetto. \u00abSebbene possa avere benefici in casi specifici, la dieta chetogenica non deve sostituire i principi della dieta mediterranea<\/a>, che rimane il modello alimentare pi\u00f9 studiato e sostenibile nel lungo periodo\u00bb. Vediamo, pi\u00f9 nel dettaglio, di cosa si tratta.<\/p>\n\n\n\n

Intervista sulla dieta chetogenica all’esperto biologo<\/h2>\n\n\n\n

Come agisce la dieta chetogenica sull\u2019organismo?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abInduce uno stato metabolico chiamato chetosi, appunto, in cui l’organismo – in assenza di un adeguato apporto di carboidrati (di solito, meno di 50 g al giorno) – inizia a utilizzare i grassi come principale fonte di energia. Questo porta alla produzione di corpi chetonici nel fegato, che possono essere utilizzati come combustibile alternativo in particolare dal cervello e dai muscoli. Un meccanismo che aiuta a ridurre l\u2019appetito, a migliorare la sensibilit\u00e0 insulinica e a favorire la perdita di peso<\/strong>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

A chi \u00e8 consigliata?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abRisulta molto efficace, appunto, in caso di obesit\u00e0<\/a> e sovrappeso, in particolare nei soggetti con insulino-resistenza, ma anche in caso di sindrome metabolica e diabete<\/a> di tipo 2<\/strong>, perch\u00e9 aiuta a controllare la glicemia<\/a> e a ridurre la dipendenza dall\u2019insulina<\/a>. Inoltre, \u00e8 utile per contrastare la sindrome dell\u2019ovaio policistico<\/strong> (PCOS) – grazie al possibile miglioramento dell\u2019equilibrio ormonale e della resistenza insulinica – e in presenza di epilessia farmaco-resistente<\/strong>, dove \u00e8 stata storicamente utilizzata come trattamento terapeutico. Ci sono inoltre alcune evidenze scientifiche relative al miglioramento della frequenza e dell\u2019intensit\u00e0 degli attacchi di emicrania<\/a> cronica<\/strong>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Quando, invece, \u00e8 controindicata?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Sconsigliata a coloro soffrono di disturbi del metabolismo lipidico<\/strong> (ipercolesterolemia familiare, pancreatite, gravi dislipidemie), di insufficienza epatica o renale<\/strong> – per il carico metabolico che la dieta comporta – oppure di diabete<\/a> di tipo 1<\/strong>, se non strettamente monitorati da uno specialista, a causa del rischio di chetoacidosi. \u00c8 inoltre sconsigliata durante la gravidanza e l’allattamento<\/strong>, per il fabbisogno specifico di carboidrati in queste fasi. E in caso di disturbi del comportamento alimentare<\/strong>, perch\u00e9 potrebbe amplificare la tendenza a restrizioni pericolose\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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